Tak punya waktu siapkan sarapan? Sepertinya pilihan tortilla gulung telur jamur terasa pas karena dapat dibuat hanya 25 menit.
Bahan membuat tortilla gulung telur jamur: 4 lbr tortilla 1 bgl daun selada keriting, petiki 75 ml mayones Aduk Rata: 50 ml saus tomat 1 sdt oregano kering 1 sdt basil kering Isi: 2 sdm mentega tawar 75 g bawang bombai, cincang kasar 4 bh jamur champignon, cincang kasar 4 btr telur ayam, kocok lepas 25 g keju cheddar, parut 1 sdt peterseli cincang ¾ sdt garam ½ sdt merica bubuk
Cara membuat tortilla gulung telur jamur: 1. Isi: Lelehkan mentega di atas wajan anti lengket. Tumis bawang bombai dan jamur hingga harum. 2. Masukkan telur, keju, peterseli, garam, dan merica, aduk cepat. Biarkan hingga telur matang dan memadat, aduk perlahan. Angkat. Sisihkan. 3. Ambil selembar tortilla. Olesi permukaannya dengan campuran saus tomat dan mayones. Lapisi dengan tiga lembar daun selada. 4. Letakkan isi di salah satu sisi kulit tortilla. Gulung perlahan. Sajikan segera.
4 porsi 25 menit
Uji Dapur: NOVA Penata Saji: T. Firta Hapsari Foto: Fadoli Barbathully/NOVA