Caramel peach taquitos adalah nama beken dari menu pencuci mulut ini. Ya, menggunakan balutan kulit tortilla, lezatnya karamel dengan white chocolate akan semakin terasa segar kala dibubuhi selai jeruk dan irisan buah peach kalengan. Yummie!!!
Bahan membuat tortilla karamel buah peach: 4 lbr kulit tortila 100 g selai jeruk 1 sdm margarin
Isi: 1 klg buah peach, potong panjang
Saus: 175 g gula pasir 200 ml air 3 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air 100 g white cooking chocolate, potong-potong
Cara membuat tortilla karamel buah peach: 1. Saus: Masak 100 gram gula pasir hingga kecokelatan. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai mendidih. 2. Tambahkan sisa gula pasir. Rebus sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan white cooking chocolate, aduk sampai cokelat larut. 3. Ambil satu lembar kulit tortila. Oleskan selai jeruk. Tata buah peach. Gulung. 4. Panaskan margarin. Taruh tortila. Masak sampai sedikit kecokelatan. 5. Sajikan tortila bersama saus.
30 menit 4 porsi
Resep: Danny Setyotamtomo Uji Dapur: Tim Dapur Uji Sedap Saji Penata saji: Ginza manggala putra Fotografer: Sukur priatmo/Sedap Saji