Sarapan sehat dan bergizi adalah mutlak bagi semua orang ketika akan memulai aktivitas setiap harinya. Ini menjadi sangat penting bagi Anda sekeluarga, terutama bagi Si Kecil yang akan pergi ke sekolah. Berikut ini resep mudah menyiapkan bekal sarapan nasi tim ayam beras merah hanya selama 30 menit saja.
Nasi tim ini sangat nikmat dan lezat dan tentunya lebih sehat karena dibuat dari beras merah dengan tambahan tumis ayam dan irisan jamur.
Nasi: 1 sdt minyak wijen untuk menumis 2 siung bawang putih, memarkan 1 cm jahe, memarkan 200 g beras merah, cuci bersih 1 sdt garam 800 ml air kaldu ayam Tumisan Ayam: 1 sdm minyak zaitun 1 siung bawang putih, cincang halus ½ bh bawang bombai, cincang halus 2 bh paha ayam, ambil dagingnya 100 g jamur kancing, iris tipis 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin ¼ sdt merica bubuk 1 bh pekak 100 ml kaldu ayam 1 btg daun bawang, iris halus
Cara membuat nasi tim ayam beras merah: 1. Tumisan Ayam: Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum 2. Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai berubah warna. Tambahkan jamur kancing, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan pekak, aduk rata. 3. Tuang kaldu ayam, aduk rata. Masak sampai meresap dan matang. Angkat dan sisihkan. 4. Nasi: Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan beras dan garam, aduk rata. 5. Tuang kaldu ayam, aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Angkat. 6. Masukkan tumisan ke pinggan tahan panas. Tutup dengan aronan beras. 7. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
8 porsi 40 menit
Resep: Dahrani Putri Uji Dapur: NOVA Penata Saji: Wina Kusnadi Foto: /NOVA