Anda penyuka olahan daging sapi giling? Saatnya mencicipi kreasi resep quesadilla daging sapi mozzarella paprika dari tabloidnova.com . Di setiap gigitannya, lelehan keju mozzarella yang berpadu saus serta irisan paprika merah dan hijau yang dipanggang dijamin mampu menggoyang lidah Anda. Cara membuatnya pun cukup mudah dan hanya selama 30 menit saja.
Bahan membuat quesadilla daging sapi mozzarella paprika: 2 sdm minyak goreng 50 g bawang bombai, cincang 2 siung bawang putih, cincang 250 g daging sapi giling 2 lbr bay leaf 2 bh tomat, buang bijinya, potong dadu kecil 2 sdm saus tomat 2 sdm saus sambal 100 ml kaldu sapi ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk ¼ sdt oregano 1 sdt gula pasir 4 lbr tortilla 100 g paprika merah, potong dadu kecil 100 g paprika hijau, potong dadu kecil 200 g keju mozzarella, parut kasar
Cara membuat quesadilla daging sapi mozzarella paprika: 1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. 2. Masukkan daging sapi giling dan bay leaf, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna. 3. Tambahkan tomat, saus tomat, saus sambal dan kaldu sapi, aduk rata. Masak hingga mendidih. 4. Bumbui dengan garam, merica bubuk, oregano dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan. 5. Ambil 1 lembar tortilla. Olesi dengan tumisan daging. Taburi dengan paprika merah dan paprika hijau. Taburi dengan keju mozzarella. Tangkupkan dengan 1 lembar tortilla. Lakukan hingga berlapis dan tortilla habis. Terakhir pada permukaan tortilla taburi dengan keju mozzarella. 6. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 15 menit. 7. Angkat dan potong-potong. Segera sajikan selagi hangat.
6 porsi 30 menit
Resep: Dahrani Putri Uji Dapur: NOVA Penata Saji: Wina Kusnadi Foto: Romy Palar/NOVA