Sore ini enaknya menyesap secangkir hangatnya Wedang Jahe Moka, dijamin akan membangkitkan mood positif.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
12.000 ml air 3.000 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan 24 batang serai, dibakar, dimemarkan 500 ml susu kental manis cokelat 3.000 gram gula pasir 4 sendok makan kopi hitam 40 gram kapulaga, dimemarkan 10 cm kayumanis 20 gram cengkih
Cara membuat wedang jahe moka:
1. Rebus air, jahe, serai, kayu manis, cengkeh, kapulaga, gula pasir, dan kopi. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan harum. 2. Angkat wedang jahe. Saring. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata. Untuk 60 porsi