Mau Hidangan Berkuah? Coba Sup Ikan Kuah Sayuran
Bahan:
500 g ikan makarel segar
1 cm jahe, memarkan
2 btg serai, memarkan
3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
3 bh belimbing sayur, potong-potong
5 bh jamur kancing, potong dua
50 g buncis, potong 3 cm
500 ml kaldu
½ sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri
1 sdt garam
Cara Membuat:
1.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum. 2.Tuang kaldu, aduk rata. Masak hingga mendidih. 3.Masukkan ikan makarel, belimbing sayur, jamur, buncis, air jeruk nipis, dan gula pasir. Masak hingga matang. Sajikan sup selagi hangat.
5 porsi
30 menit
Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: NOVA
Penata Saji: Wina Kusnadi
Foto: Adrianus Adrianto/NOVA