Kue kering akan lebih terasa garing dan renyah bila adonannya diuleni dengan air dingin. Sebaliknya, bila menguleninya dengan air hangat, kue jenis ini akan gampang remuk.
4. Irisan Kacang dan Buah
Saat menambahkan irisan kacang, kenari, atau buah-buahan ke dalam adonan kue, masukkan terlebih dahulu ke dalam kantung terigu, kemudian kocoklah sampai merata. Kalau sudah terselimuti oleh tepung, irisan kacang atau buah-buahan tadi akan menyatu secara sempurna dengan adonan kue, sebelum dipanggang.
(Baca: Sering Gagal Bikin Kue? Pasti Karena Salah Memilih 5 Bahan Adonan Dasarnya)
5. Muffin
Cetakan muffin dapat diisi lebih cepat tanpa banyak adonan tercecer ke mana-mana jika menggunakan sendok khusus untuk es krim.
Nah, selamat mencoba!
Paskaria/NOVA.id