3 cm kunyit, bakar
3 bh cabai merah besar, buang biji
5 bh cabai merah keriting
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm kencur
75 g kenari
Cara Membuat:
1.Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
2.Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan garam dan gula merah, aduk rata. Masak sampai mendidih.
3.Tambahkan ayam. Masak di atas api kecil sampai meresap. Tambahkan air asam jawa dan margarin, aduk rata. Masak sampai meresap. Angkat.