1. Kalio Ayam
Bahan:
1 ekor ayam, potong 10
1 l santan dari 1 butir kelapa
2 btg serai, ambil putihnya, memarkan
2 lbr daun kunyit, ikat
10 lbr daun jeruk purut
1 bh asam gelugur
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, bakar
8 bh cabai merah keriting
2 bh cabai merah besar