(Baca juga: Kulit Kering Saat Udara Dingin Ternyata Bisa Diatasi dengan Minyak Esensial Loh)
Jenis udang dengan daging tebal di antaranya windu dan galah.
Daging udang yang tebal akan membuat bumbu olesan lebih meresap sempurna.
Atau, bisa juga memilih jenis udang jerbung yang kulitnya tipis.
(Baca juga: 10 Paspor Terkeren dan Tercantik di Seluruh Dunia, Salah Satunya Punya Indonesia Loh!)
2. Bersihkan Udang
Saat membersihkan udang, sebaiknya jangan buang bagian kulitnya.
Justru dengan kulitnya yang ikut dibakar, akan membuat udang lebih terasa lezat dan beraroma.
Cukup kerat bagian punggungnya saja agar bumbu olesan meresap ke dalam daging udang.
(Baca juga: Mbah Mijan Sebut Kemesraan Raffi-Nagita Hanya Sandiwara, Ternyata Terlihat dari Hal Ini)
3. Bumbu Rendaman
Bumbu rendaman atau saus olesan untuk seafood yang dibakar, termasuk udang, tidak perlu yang bercita rasa dan beraroma terlalu kuat.