(Baca juga: Bayi Harus Keramas Setiap Hari, Benarkah Demikian? Inilah Jawabannya)
Serai
Biasanya jika menggunakan serai dalam berbagai makanan, kita hanya mengambil bagian bawahnya agar tidak menyulitkan pengadukan ketika memasak.
Jangan buang bagian batang yang panjang karena bagian batang itu pun harum dan teksturnya paling cocok membuat sambal matah.
Justru, akan tidak lazim apabila kita menggunakan bagian putih serai untuk sambal satu ini.
(Baca juga: Punya Masalah Jerawat di Wajah? Tak Perlu Risau, Ini Dia Trik Agar Cepat Hilang!)
Minyak
Jika ingin membuat sambal matah yang lebih nikmat, gunakan minyak bekas menggoreng tempe.
Ia gurih namun rasanya tidak begitu kuat seperti minyak bekas menggoreng ikan asin misalnya.
(Baca juga: Orang Tuanya Diterpa Isu Perceraian, Anak Sulung Ahok Justru Makin Lengket dengan Kekasih)
Tomat
Kita bisa memodifikasi sambal matah dengan menambahkan tomat.