Ini karena terdapat perbedaan di tingkat dan proses metabolismenya.
Sehingga hubungannya terhadap kesehatan manusia belum dapat disimpulkan.
Penelitian yang dilakukan terhadap 1000 studi juga memiliki hasil yang beragam.
Terdapat beberapa penelitian yang memang menunjukkan kopi bisa meningkatkan risiko kanker namun dalam jenis tertentu.
(Baca juga: Mengharukan! Siswa SMP Ini Rela Kerja Serabutan demi Hidup Sang Nenek dan Ayahnya)
Selain itu, banyak pula studi yang menjelaskan jika kopi justru menurunkan risiko beberapa jenis kanker.
Yakni seperti kanker prostat, kanker hati, mulut, payudara, dan rahim.
Bahkan Badan Internasional untuk Penelitian Kanker di bawah Lembaga Kanker dari WHO memindahkan kopi dari daftar label 'kemungkinan karsinogen' di tahun 2016. (*)