NOVA.id – Bagi kita yang hobi berolahraga dan sedang membentuk otot, asupan protein hewani seperti daging dan telur menjadi penting.
Namun, bagi kita yang vegan dan ingin membentuk otot, apakah ada solusi pengganti protein hewani?
Tenang, kita tetap bisa membangun massa otot tanpa mengorbankan pola hidup vegan.
(Baca juga: Yuk Cintai Mobil Kita! Buktikan dengan Melakukan Perawatan Ini)
Namun sebelum membahas lebih jauh, kamu sebaiknya memahami dulu apa itu vegan.
Vegan adalah pola hidup sehat di mana orang-orang yang menjalaninya tidak mengonsumsi produk pangan yang berasal dari hewan beserta produk turunannya, seperti daging, susu, keju, madu, telur, dan bahan lain yang ada unsur hewaninya.
Pola vegan tentu berbeda dengan vegetarian.
(Baca juga: Selain untuk Pencernaan, Ternyata Pepaya Juga Bisa Bikin Kulit Wajah Bercahaya loh, Bikin Jadi Masker yuk!)
Pasalnya, beberapa orang yang vegetarian masih mengonsumsi produk turunan hewan seperti madu atau telur.
Sementara orang yang vegan sama sekali tidak mengonsumsi segala hal yang berbau produk hewani.
Menjadi seorang vegan bukan hanya sebuah gaya hidup, tetapi ini bisa menjadi pilihan hidup.
(Baca juga: Lebih Sehat dan Praktis Bercocok Tanam dengan Metode Hidroponik, Baca Ulasannya InI!)
Selain rutin melakukan latihan fisik, hal lain yang penting untuk diperhatikan dalam mendukung pembentukan otot adalah asupan zat gizi sebagai makanan sel pada otot.
Sel otot membutuhkan zat gizi sebagai energi untuk melakukan aktivitasnya.
Saat ingin membentuk otot, kita akan lebih banyak makan makanan yang mengandung protein tinggi.
(Baca juga: Ternyata Ini loh Alasan Mengapa Yogurt Greek Lebih Efektif untuk Kesehatan Tubuh Kita)
Meskipun protein yang paling baik dicerna tubuh adalah protein yang berasal dari hewani, kita tetap bisa mendapatkan protein yang sama baiknya dari produk tumbuhan.
Sebenarnya tidak hanya protein yang sangat dibutuhkan otot, karbohidrat dan lemak juga dibutuhkan untuk mendukung pembentukan otot.
Nah, ketiga zat gizi makro inilah sangat diperlukan otot untuk pertumbuhannya.
(Baca juga: Enak dan Nikmat, Wajib Mampir ke Rumah Makan Legendaris Ini di Jakarta Pusat)
Beberapa makanan terbaik yang dapat membantu pembentukan otot bagi para vegan di antaranya:
1. Kacang-kacangan
Meskipun tidak mendapatkan asupan kalsium dari produk olahan susu, kamu tetap bisa memperolehnya dari kacang tanah, almond, dan pistachio.
Selain mengandung kalsium, kacang juga mengandung lemak dan protein baik bagi tubuh.
Karena kandungan tersebut, kacang bisa jadi pilihan makanan ringan bagi mereka yang ingin meningkatkan asupan kalori.
(Baca juga: Agar Nutrisinya Bisa Kita Manfaatkan, Inilah 4 Cara Memilih Ikan Sebelum Mengolahnya Jadi Sajian Nikmat)
2. Sayuran hijau
Jika ingin membangun otot secara optimal, mengonsumsi makanan tinggi gizi itu penting.
Kangkung, kale, sawi, bayam, brokoli, asparagus, dan sayuran hijau lainnya dapat membantu mencukupi asupan protein.
Misalnya, dua cangkir brokoli mengandung 5 gram protein.
Meski jumlahnya tidak banyak, mengonsumsi sayuran pada pagi, siang, dan malam hari mampu mencapai hingga 15 gram protein dalam sehari.
(Baca juga: Sarapan Lebih Sehat dengan Nasi Tim Wortel Jamur, Bikin yuk!)
3. Tempe
Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang kaya akan kandungan gizinya.
Pasalnya, tempe menyediakan 41 persen kebutuhan protein harian kita.
Berbeda dengan makanan sumber protein lainnya yang juga mengandung tinggi lemak, tempe hanya mengandung sedikit lemak.
(Baca juga: Kisah Perjalanan Panjang Suami-Istri Asal NTT yang Datangi Jakarta Demi Kesembuhan)
4. Kacang kedelai
Protein dalam kedelai merupakan jenis protein terbaik dibandingkan dalam kacang-kacangan yang lainnya.
Pasalnya, kedelai merupakan sumber protein nabati yang memiliki kandungan leusin tinggi.
Leusin merupakan salah satu asam amino yang sangat dibutuhkan dalam pembentukan otot.
5. Biji chia
Biji chia (chia seed) mengandung protein, lemak baik, dan omega-3.
Menambahkan biji chia pada puding maupun smoothies akan menambah asupan protein harian.
Satu sendok makan biji chia mengandung 60 kalori dan 3 gram protein.
(Baca juga: Mulai dari Trauma Hingga Masalah Penampilan, Inilah Deretan Artis yang Pilih Jadi Vegetarian)
6. Roti gandum
Roti berbahan gandum juga salah satu contoh makanan pembentuk otot untuk para vegan.
Sebab, karbohidrat kompleks di dalamnya merupakan sumber energi dan serat yang baik.
Nikmati roti gandum dengan selai kacang untuk menambah nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
(Baca juga; Anak Susah Makan? Buatkan Makanan dengan Bentuk Unik Ini Saja)
Nah, tak perlu lagi takut berolahraga serta membentuk otot walau tak mengonsumsi daging dan produk hewani lainnya, ya! (*)
(Wisnubrata/Kompas.com)