Tempe Bakar Penyet Sambal Terasi Ini Pas untuk Santap Makan Malam

Bahan Sambal:

10 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit merah

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

2 sendok teh terasi, dibakar

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh air jeruk limau

Baca juga: Lengkapi Menu Berbuka Puasamu dengan Gulai Cumi, Bikin Ketagihan

Cara Membuat Tempe Bakar Penyet Sambal Terasi:

1. Lumuri tempe dengan bawang putih, kecap manis, ketumbar bubuk, garam, dan air. Diamkan selama 15 menit.
2. Sambal, goreng cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah sampai layu.
3. Ulek dengan cobek. Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir. Ulek rata. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Sisihkan.
4. Bakar tempe sambil dibolak-balik dan dioles bahan perendamnya sampai matang dan harum.
5. Letakkan tempe bakar di atas sambal, lalu penyet sampai agak memar.

Baca juga : Tanpa Nasi, Kita Bisa Sarapan Kenyang dengan Menu Bihun Goreng Ini

Selamat mencoba!(*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul, “Tempe Bakar Penyet Sambal Terasi, Pedasnya Menggigit tapi Bikin Ketagihan”