Ada beberapa cara untuk menetralisir rasa sambal jika kepedasan.
Makan Kerupuk dan Minum Air Hangat
"Bisa dengan kerupuk karena berminyak. Sambal itu kalau berminyak tingkat kepedasannya berkurang banyak," kata pendiri Waroeng Spesial Sambal Indonesia, Yoyok Hery Wahyono ditemui di acara Seminar Nasional Kuliner Citarasa Pedas, FTP UGM, Yogyakarta, Selasa (8/5).
Jika kepedasan, Yoyok juga menyarankan untuk meminum air hangat.
Bukan air es. Sebab meski nikmat di mulut sampai kerongkongan, air es tidak dapat menetralisir rasa panas di lambung.
(Baca juga: Sebaiknya Lakukan Gaya Hidup Seperti Ini untuk Cegah Menopause Dini)