Cara Membuat
Rendam ayam di dalam bumbu perendam semalaman di dalam lemari es.
Panaskan 1 sdm minyak zaitun di dalam skillet. Masak ayam sambil dibolak-balik sampai matang. Sisihkan.
Untuk saus: Sangrai wijen sampai kecokelatan. Blender selagi panas bersama light olive oil sampai halus. Tambahkan bawang putih, air jeruk lemon, dan yoghurt. Blender halus. Sisihkan.
Aduk rata bawang bombay, tomat, peterseli, dan mentimun. Tambahkan sumac. Aduk rata.
Ambil roti pita. Panaskan di atas pan sebentar. Tata campuran bawang bombay di atas roti pita. Beri ayam. Gulung.
Resep: Riyo Jatika Lestari
Uji Dapur: Tim Dapur Sedap Saji
Penata Saji: Yana
Foto: Bayu