Cara Membuat:
1. Rebus kepiting bersama air, arang, dan jahe sampai berubah warna. Angkat. Bersihkan.
Buka bagian cangkang dan badannya.
Potong menjadi dua bagian. Retakkan cangkang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam, dan jahe. Tumis sampai harum.
3. Bubuhi saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, dan merica bubuk.
Aduk rata.
Baca Juga : Bukan Ashanty, Inilah Orang yang Paling Ditakuti di Rumah Anang Hermansyah!
4. Masukkan kepiting. Aduk hingga terbalut bumbu.
5. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat.
6. Tambahkan madu pada sisa bumbu. Aduk rata.
7. Bakar kepiting di atas bara api sambil sesekali dioles sisa bumbu sampai meresap.(*)
(Fristian Christanti)