Selain itu, mengocok telur pun harus dilakukan selama 10 menit. Ini tidak akan membuat adonan kue menjadi "turun".
Menimbang takaran tak hanya berlaku pada bahan untuk buat lapis legit saja. Ini juga berlaku ketika adonan akan dipanggang di dalam oven.
Untuk lapis legit yang dibuat Chef Yongki pada Chef Expo 2018, Chef Yongki menakar 80gram untuk setiap loyang.
Namun, yang tak bisa dipungkiri dalam membuat lapis legit nikmat adalah masalah kualitas bahan makanan yang dipakai.
"Kalau ingin buat kue, merk produk tertentu yang bagus, akan menghasilkan yang bagus pula," ujar Chef Yongki.
Baca Juga : Wah Ternyata Wisata Alam Masih Jadi Pilihan Utama Berlibur, Benarkah?
Wah, ternyata itu yang menjadi rahasia antigagal dalam buat kue ala Chef Yongki! Selamat mencoba Sahabat Nova! (*)