Sertifikasi profesi chef menjadi dasar untuk mengetahui jika para chef itu sudah menguasai berbagai pengetahuan dan standarisasi yang harus dilakukan di sebuah bisnis pariwisata, khusunya seputar manajemen kitchen.
Berbagai penghargaan yang diberikan kepada para chef pada Chef Expo kali ini juga begitu jelas.
Acara ini memberikan wawasan baru bahwa chef Indonesia tidak hanya sekadar bekerja dan menguasai di bidang dapur saja.
Tapi mereka ada yang sudah memiliki restoran sendiri.
Tentu saja dengan berbagai inovasi yang mereka punya sehingga memberikan keunikan kepada restoran yang mereka miliki.
Entrepreneur chef bukan hanya milik para chef yang sudah mau pensiun saja.
Namun, kini para chef muda sudah banyak yang sukses dan memiliki restoran sendiri.
Misalnya Chef Candra (38), selain sebagai chef yang punya program televisi sendiri, ia juga memiliki sebuah bisnis restoran. (*)