"Kopi memiliki banyak antioksidan. Jika Anda meminumnya dengan cukup, penelitian menunjukkan itu bisa sangat baik untuk Anda. Kami menemukan minuman panas memiliki kapasitas antioksidan lebih banyak," kata Megan Fuller, Asisten Profesor dari universitas.
Hasil yang dipublikasikan dalam jurnal "Laporan Ilmiah" juga menemukan bahwa tingkat pH-indikator keasaman-dari kedua kopi panas dan dingin adalah serupa.
Mulai dari 4,85 hingga 5,13 untuk semua sampel kopi yang diuji.
Baca Juga : Kebakaran di Mal Pejaten Village Diduga Akibat Korsleting Listrik
Dikutip dari India.com, tetapi banyak perusahaan kopi dan blog lifestyle cenderung untuk menggembar-gemborkan kopi dingin sebagai kurang asam dibanding kopi panas dan dengan demikian kurang memungkinkan menyebabkan sakit maag atau masalah gastrointestinal.
"Dan mempertimbangkan panas dan dingin memiliki tingkat pH yang sebanding, peminum kopi tidak boleh menganggap minuman dingin sebagai 'silver bullet' untuk menghindari gangguan pencernaan," kata Niny Rao, Associate Professor dari universitas. (*)