NOVA.id - Menjelang akhir pekan di liburan panjang ini, tidak ada salahnya Sahabat NOVA coba mengisi kegiatan dengan memasak.
Tidak perlu memasak berat, kali ini kita akan coba membuat puding cake lapis cokelat kopi.
Selain bisa belajar resep puding, hasil akhirnya bisa kita nikmati sebagai cemilan di akhir pekan, lo.
Baca Juga: Jadi Pelepas Dahaga, Ini Dia Resep Stroberi Yogurt Susu yang Kaya Nutrisi
Melansir Sajian Sedap, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan Cake Cokelat:
3 butir telur
60 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
60 gram margarin, dilelehkan
1 sendok teh cokelat pasta
Bahan Puding I:
800 ml susu cair
25 gram cokelat bubuk
150 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
100 gram cokelat masak pekat, potong-potong
1 buah kuning telur
Baca Juga: Nasi Bakar Cakalang Pedas Bisa Jadi Santapan Makan Siang yang Lezat
Bahan Puding II:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
2 sendok teh kopi instan
1 sendok teh moka pasta
3 buah putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
Bahan Puding III:
250 ml susu cair
50 gram gula pasir
2 sendok teh agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
Baca Juga: Isi Waktu Liburan Panjang, Coba Bikin Sendiri Nasi Bakar Cakalang yuk!
Lalu cara membuatnya adalah seperti ini:
1. Cake, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang ke dalam loyang 22x22x4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
4. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius 15 menit. Angkat dan potong miring 1 cm.
5. Puding I, rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
Baca Juga: Jadi Jodohnya Nasi Hangat, Catat Resep Cumi Bakar Karamel yang Bikin Goyang Lidah
6. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Ambil sedikit adonan. Masukkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang kembali ke dalam rebusan puding sambil diaduk sampai mendidih.
7. Tuang adonan puding I ke dalam loyang 20x20x7 cm. Biarkan setengah beku. Tata cake cokelat dan beri jarak.
8. Puding II, rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, kopi instan, dan moka pasta sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
9. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
10. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
11. Semprotkan di antara cake. Tuang sisa puding II. Biarkan setengah beku.
12. Puding III, rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke atas puding II. Bekukan.
Baca Juga: Jajanan Khas Korea Selatan Kembali Jadi Hits, Ini Dia Resep Korean Corn Dog yang Nikmat
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
Berita yang lebih lengkap dan dalam ada di Tabloid NOVA. Belinya enggak repot, kok.
Sahabat NOVA bisa pilih langganan di Grid Store, atau baca versi elektroniknya (e-magz) di Gramedia.com, MyEdisi, atau Majalah.id.
KOMENTAR