Ketika mengolah ayam kampung, kita harus lebih teliti saat memasaknya, karena jika salah mengolahnya justru menjadikanya keras dan sulit untuk digigit.
Nah, berikut cara mengolah daging ayam kampung agar Sahabat NOVA tidak kehilangan kenikmatan rasa daging ayam kampung.
1. Pilih Ayam Kampung Muda
Walau terlihat sederhana, ternyata ini termasuk kunci penting dari mengolah daging ayam kampung, lo.
Daging ayam kampung yang masih muda memiliki tekstur daging yang belum terlalu keras dan rasanya akan lebih nikmat saat dijadikan olahan makanan nantinya.
Tips dalam memilih ayam kampung selanjutnya adalah harus memilih ayam kampung dengan bobot yang cukup berat.
Baca Juga: Bahaya! Jangan Mencuci Ayam Mentah Sebelum Dimasak karena Bisa Sebabkan Hal Ini
2. Rendam dalam Parutan Nanas
Cara selanjutnya untuk membuat daging ayam kampung lebih empuk adalah dengan teknik merendam daging ayam kampung dengan parutan nanas sebelum diolah menjadi makanan.
Caranya hanya dengan mengupas nanas dan parut hingga habis.
Kemudian, baluri parutan nanas tersebut secara merata ke seluruh bagian daging ayam kampung yang sudah bersih.
Biarkan selama 20 menit sampai meresap, lalu bilas hingga bersih.
Baca Juga: Tak Bisa Terlalu Lama, Ini Batas Waktu Daging Bertahan dalam Freezer
| Penulis | : | Redaksi NOVA |
| Editor | : | Dionysia Mayang Rintani |
KOMENTAR