NOVA.id – Menghadirkan rice box yang semakin bervarian, Dailybox mengumumkan bergabungnya Chef Juna Rorimpandey dan Renatta Moeloek dengan Daily Family.
Kehadiran dua figur Chef ini melengkapi jajaran Chef Dailybox yang digawangi oleh Chef Arcad Fadillah selaku Corporate Executive Chef dan Chef Dody Horison sebagai Head of Kitchen Operations dari grup Dailybox.
“Kehadiran Chef Juna dan Renatta akan memaksimalkan Dailybox dalam menghidangkan rice box yang unik dan dapat dinikmati oleh semua kalangan,” jelas Kelvin Subowo, Co-founder Dailybox.
Baca Juga: Icip-Icip Produk Frozen Food dari Ummu Balqis yuk! Cocok Jadi Rekomendasi Makanan di Rumah!
Bersama dengan Chef Arcad dan Dody, Chef Juna dan Renatta fokus mengembangkan menu-menu seasonal Dailybox.
Chef Juna dan Renatta ini bukanlah sosok asing bagi Dailybox. Chef Juna bahkan sudah berkolaborasi Dailybox sejak tahun 2019.
“Karena kolaborasi telah terjalin baik, jadi kami sepakat untuk membangun kemitraan jangka panjang dengan kedua figur ini,” lanjut Kelvin.
Baca Juga: Profil UMKM Ummu Balqis Frozen, Baru 1,5 Tahun Sudah Punya 50 Cabang
“Dua tahun bersama Dailybox adalah kolaborasi yang luar biasa karena Dailybox sungguh konsisten dalam menjaga kualitas produk,” jelas Chef Juna.
Chef Juna melanjutkan, “Konsistensi rasa dan kualitas dari menu Ayam Woku Khas Manado yang kami luncurkan pada 2019 masih terjaga dengan baik sampai hari ini.”
“Konsistensi inilah yang membuat saya setia dari awal Dailybox hanya memiliki beberapa outlet hingga Dailybox sekarang telah menjadi operator cloud kitchen terbanyak di Indonesia.”
Baca Juga: Terjun di Bisnis Kuliner, Yuanita Christiani Luncurkan Brand Frozen Food happYCheeks
Chef Renatta Moeloek juga turut mengapresiasi Dailybox, “Selama setahun belakangan ini, saya dan tim Dailybox tumbuh bersama menghadirkan ide-ide menu comfort food khas Nusantara.”
“Kami mengeksplorasi menu-menu sajian yang enak dan terjangkau. Orang-orang yang terlibat di Dailybox, seperti Chef Arcad dan Chef Dody, adalah Chef berpengalaman yang sudah malang-melintang di dunia kulinari internasional.”
Beberapa menu kreasi Chef Juna dan Renatta yang menjadi best-seller Dailybox adalah Ayam Woku Khas Manado dan Se’i Sapi Sambal Susu.
Baca Juga: Menu Makanan Lezat dan Praktis untuk Temani WFH ala Fiesta Ready to Serve
View this post on Instagram
Kedua menu ini dapat dipesan langsung lewat aplikasi layanan pesan- antar makanan, seperti GrabFood, GoFood dan ShopeeFood.
Berawal dari usaha nasi kotak, Dailybox mengukuhkan posisinya sebagai start-up di bidang F&B setelah mendapatkan pendanaan seri A yang dipimpin oleh Vertex Ventures dengan Kinesys Group sebagai partisipannya pada Juli 2021.
Titik balik Dailybox dimulai pada pertengahan 2018 saat konsep dine-in masih mendominasi sektor F&B, Dailybox meyakini bahwa layanan pesan-antar makanan secara daring akan menjadi new normal di sektor ini.
Baca Juga: Warung Kopi Imah Babaturan, Menu Rumahan yang Bikin Ketagihan
Karenanya, Dailybox mulai mengembangkan infrastruktur fisik dan digital yang diperlukan untuk mengembangkan model bisnis cloud kitchen.
“Pandemi covid-19 adalah situasi sulit, termasuk bagi pemain F&B di mall yang harus tutup karena pembatasan kegiatan,” jelas Kelvin.
Namun, karena konsep Dailybox memang sudah berbasis cloud kitchen, Dailybox langsung memaksimalkan momentum ini untuk membuka gerai-gerai baru agar bisa hadir lebih dekat dengan Dailypeople.
Baca Juga: 3 Cara Mudah Menikmati Menu Siap Saji ala Fiesta Ready to Serve
“Di situlah kami mencoba mengubah tantangan menjadi peluang. Arahan bisnisnya pada saat itu adalah membuat gerai baru dengan cepat dan modal yang minim,” ungkap Kelvin.
Dailybox mulai berkembang dari 15 lokasi menjadi 120 lokasi dengan 90% pendapatan didapat dari jasa pesan antar online.
Sebagai langkah strategis untuk menjangkau pangsa pasar di pulau lain dan meningkatkan utilisasi central kitchen, Dailybox baru saja melakukan ekspansi ke Kalimantan dengan membuka outlet pertamanya di Pontianak, Kalimantan Barat pada Agustus 2021.
Dengan area seluas 700 m2, Dailybox Pontianak menjadi gerai terbesar Dailybox saat ini.
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
Atlet New Balance Triyaningsih Berhasil Taklukan Kompetisi TCS New York City Marathon 2024
| Penulis | : | Dionysia Mayang Rintani |
| Editor | : | Dionysia Mayang Rintani |
KOMENTAR