Ibu Wajib Tahu, Begini 3 Cara Memotong Daging Ayam untuk Filet

- Posisikan ayam telentang di atas meja atau cutting board (talenan).

- Pegang bagian sayap yang menempel pada dada, lalu potong persendian di antaranya menggunakan pisau tajam. Ulangi cara yang sama untuk bagian sayap lain.

- Biarkan ayam tanpa sayap dengan posisi serupa

- Tarik kaki ayam, lalu potong persendian antara paha dan dada ayam.

- Ambil potongan paha ayam, lalu pegang bagian drum stick dan potong bagian persendian antara paha atas dan paha bawah ayam. Ulangi langkah ini untuk memotong kaki ayam lainnya.

- Potong bagian dada ayam dengan memposisikan sisa daging ayam utuh di atas meja datar.

- Arahkan pisau ke ujung kepala ayam, lalu potong tulang depan di satu sisi serta tulang punggungnya menggunakan gunting atau pisau tajam.

- Posisikan dada ayam menghadap ke bawah, lalu potong dada ayam.

- Ukuran ini masih terlalu besar, sebaiknya potong kembali menjadi dua bagian menggunakan pisau tajam.

Baca Juga: 6 Cara Membakar Ikan dengan Benar, Dijamin Dagingnya Nggak akan Hancur

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by NOVA (@tabloidnovaofficial)

2. Filet paha ayam

PROMOTED CONTENT