Sebagaimana diketahui, garam terbukti meningkatkan risiko gangguan kesehatan seperti hipertensi.
Namun segala yang berlebihan memang tidak baik, termasuk pemakaian MSG.
Studi menunjukkan bahwa konsumsi MSG sebanyak 3 gram dalam sehari tanpa dicampur makanan akan menimbulkan masalah ringan.
Kendati demikian, masalah tersebut terbilang cukup jarang dan bisa hilang sendiri dalam jangka waktu singkat.
Lantas berapa batasan MSG dalam sehari yang aman untuk kesehatan?
Prof. Dr Ahmad Sulaeman MS selaku Guru Besar Keamanan Pangan, IPB University dan Sekjen PERGIZI PANGAN Indonesia dalam acara Webinar Pergizi Pangan yang disponsori oleh PT AJINOMOTO INDONESIA memberikan jawabannya.
Prof Ahmad mengungkapkan bahwa penggunaan bumbu umami seperti MSG aman untuk digunakan.
Baca Juga: Simak 5 Cara Pintar Atur Emosi Saat Diri Divonis Penyakit Kritis
View this post on Instagram
MSG (Monosodium Glutamat) baik untuk dikonsumsi dan tidak berbahaya asal digunakan sesuai dengan kebutuhan.
Penggunaan MSG bisa diberikan dalam berbagai kesempatan.
Misalnya ditambahkan saat persiapan, saat sedang memasak, atau saat dihidangkan.
KOMENTAR