Cara Menyimpan Kolang Kaling agar Tetap Awet dan Segar Selama 1 Minggu

Menyimpan kolang-kaling di freezer bisa membuat teksturnya berubah dan membuatnya tidak sesegar saat beli.

Jadi, Chef Gatot tidak menyarankan menyimpan kolang kaling di freezer karena bisa membuatnya tidak mengembang saat direbus.

"Enggak, saya sama sekali tidak menyarankan cara seperti itu. Nanti malah pada saat merebusnya lagi tidak ngembang lagi."

"Seperti tersendat setengah, dan enggak bisa mengembang sempurna," jelas Chef Gatot.

Baca Juga: Tak Ingin Kolang-Kaling yang Baru Dibeli Jadi Asam dan Berbau? Begini Cara Mengolahnya agar Tetap Fresh!

Gagal mengembang ini disebabkan kolang kaling yang disimpan dalam freezer akan membeku, dan ketika dikeluarkan akan masuk dalam proses thawing.

Dilansir dari The Kitchn, thawing sendiri adalah proses mencairkan bahan makanan yang  sebelumnya disimpan dengan cara dibekukan, seperti daging.

Jadi, kalau Sahabat NOVA mau menyimpan kolang kaling di freezer, pastikan tidak menyimpannya dalam jumlah yang terlalu banyak.

Chef Gatot menjelaskan, "Kalau dimasukkan freezer sah-sah saja, tapi kurang disarankan. Sebaiknya jangan stok terlalu banyak, pemakaian bisa diatur."

"Bikinnya jangan terlalu banyak, jadi pas dan masih segar dan masih enak."

3. Punya manisan kolang kaling? Simpan di lemari es.

Ada cara simpan kolang kaling yang sudah diolah menjadi manisan dengan tepat agar bisa dihidangkan kembali.

PROMOTED CONTENT