Tak Punya Oven? Coba Resep Lapis Surabaya Kukus untuk Rayakan Imlek 2024

NOVA.id – Sahabat NOVA, perayaan Imlek 2024 sudah di depan mata. 

Jika belum menyiapkan kue-kue kudapan khas Imlek karena terkendala oven, kita bisa loh membuat resep satu ini.

Lapis Surabaya Kukus ini tetap empuk dibuat tanpa oven.

Seperti apa cara membuat Lapis Surabaya Kukus ini? 

Bahan I:

10 butir kuning telur 

7 butir putih telur 

120 gram gula pasir 

1/2 sendok teh garam 

1 1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 

200 gram tepung terigu protein sedang 

60 gram maizena 

50 ml minyak goreng 

30 ml susu cair 

100 gram cokelat masak putih lelehkan

1/2 sendok teh pasta vanila 

Baca Juga: Sambut Tahun Baru Imlek, Tangcity Mall Hadirkan Hoki Panda Old Shanghai dan Barongsai Tonggak

Bahan II:

6 butir kuning telur 

3 butir putih telur 

90 gram gula pasir 

1/2 sendok teh garam 

1 sendok teh emulsifier (SP/TBM) 

100 gram tepung terigu protein sedang 

30 gram cokelat bubuk 

1/2 sendok teh baking powder 

25 ml minyak goreng 

15 ml susu cair 

50 gram cokelat masak pekat , lelehkan

1/4 sendok teh cokelat pasta 

Bahan Olesan:

100 gram selai stroberi 

Cara Membuat Lapis Surabaya Kukus:

1. Bahan I, kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan bakin powder sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan campuran minyak, susu, cokelat masak putih, dan pasta vanila sedikit-sediktsambil diaduk perlahan.

3. Tuang ke dalam 2 loyang 20x20x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. 

4. Kukus diatas api sedang 20 menit sampai matang. Lakukan hal yang sama dengan bahan II.

5. Ambil selembar bahan I. Oleskan selai stroberi. Tumpuk dengan bahan II. Oleskan selai. Tumpuk lagi dengan bahan I.(*)

PROMOTED CONTENT