Dijamin Tambah Nasi Terus, Resep Sayur Asem Jakarta untuk Santap Keluarga!

NOVA.ID - Resep sayur asem jakarta mudah untuk santap siang keluarga.

Sayur asem jakarta memiliki ciri khas pada kuahnya yang berwarna merah agak keruh dengan cita rasa asem pedas.

Bukan hanya itu, bumbu sayur asem jakarta juga biasa diolah dengan isian yang bervariasi. 

Selain lezat, menu makanan berkuah satu ini juga kaya akan manfaat karena terdiri dari berbagai sayuran.

Yuk simak resep sayur asem jakarta dari buku "1500 Masakan Sehat untuk Bayi hingga Manula" oleh Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dikutip dari Kompas.cok.

Resep ini cocok dibikin untuk lima porsi makan. 

Resep sayur asem jakarta 

Bahan 

Baca Juga: Ide Camilan di Rumah, Resep Cilok Bumbu Kacang Ala Jajanan SD yang Mudah Dibuat, Dijamin Kenyal!

• 100 gram daging sapi, iris kecil
• 1,5 liter kaldu
• 150 gram jagung, potong
• 100 gram melinjo
• 200 gram nangka muda, potong bulat
• 100 gram kacang panjang, iris 2 cm
• 2 buah asam muda
• 10 gram daun so
• 1 iris lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 2 buah cabai hijau, iris kasar
• 2 buah cabai merah, iris kasar
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm kecap asin

Bumbu sayur asem jakarta

• 3 butir kemiri
• 3 buah cabai merah
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih

Baca Juga: Ide Usaha Rumahan Makanan Pedas, Resep Ceker Mercon, Dijual Rp10.000an Sudah Untung!

Cara membuat sayur asem jakarta

1. Rebus daging bersama kaldu, jagung, melinjo, dan nangka muda. Masak hingga kuah menjadi sekitar satu liter.
2. Masukkan kacang panjang, asam muda, daun so, lengkuas, daun salam, cabai, dan bumbu sayur asem.
3. Masukkan gula, kecap ikan, aduk rata. Koreksi rasa, hidangkan.

Sayur asem jakarta ini cocok untuk disantap dengan nasi hangat bersama keluarga di siang hari.

Selain itu, Sahabat NOVA juga bisa menambahkan sajian lauk lain seperti tempe goreng, tahu goreng, ikan asin, atau ayam.

Selamat mencoba.(*)

PROMOTED CONTENT