5 Resep Cake Kukus yang Cocok Disajikan saat Lebaran, Tak Perlu Oven!

NOVA.id - Tak punya oven? 

Jangan sedih, kita masih bisa membuat beberapa kue berikut loh.

Aneka cake kukus ini bisa jadi pilihan untuk kita memberikan kudapan di Hari Raya Lebaran.

Simak yuk resepnya!

Cake Kukus Ketan Hitam

Bahan:
5 butir telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
50 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung ketan hitam
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
50 gram margarin
25 gram santan kental instan
1/2 sendok teh pasta cokelat

Bahan Lapisan:
50 gram meises cokelat

Cara Membuat Cake Kukus Ketan Hitam:

1. Panaskan margarin sampai leleh. Masukkan santan dan cokelat pasta. Aduk rata. Sisihkan.

2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.

3. Tambahkan tepung terigu, tepung ketan hitam, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4. Masukkan campuran margarin dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang 20x20x7 cm yang dialasi kertas roti, tanpa diolesi margarin.

6. Kukus 10 menit di atas api sedang. Taburi meises cokelat. Kukus kembali 5 menit. Tuang sisa adonan. Kukus 15 menit sampai matang.

Cake Kukus Cokelat

Bahan:
6 butir telur
350 gram gula pasir
1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
250 gram tepung terigu protein sedang
20 gram maizena
100 ml minyak
130 ml susu
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh pasta cokelat

Bahan Hiasan:
200 gram selai cokelat
250 gram cokelat masak pekat, potong-potong, lelehkan
75 ml susu

Cara Membuat Cake Kukus Balut Cokelat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan dikocok perlahan.

2. Masukkan minyak, susu, dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Ambil 1/2 adonan. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Sisa adonan biarkan putih.

4. Tuang adonan putih ke dalam loyang tulban diameter 24 cm yang diolesi tipis minyak.

5. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Tuang adonan cokelat di atas adonan putih. Kukus kembali di atas api sedang 20 menit hingga matang.

6. Setelah dingin, olesi permukaan cake dengan selai cokelat hingga merata.

7. Panaskan susu. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk hingga cokelat larut. Siramkan ke seluruh permukaan cake.

Baca Juga: Ayam Panggang hingga Fruit Cake, 5 Resep Kudapan Khas Natal yang Bikin Tamu Ketagihan sampai Minta Dibawa Pulang!

Cake Kukus Pandan Kelapa

Bahan:
4 butir telur
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili
100 gram tepung terigu
20 gram maizena
20 gram susu bubuk
30 gram margarin lelehkan
2 sendok makan santan instan
1 sendok makan minyak
3 tetes pasta pandan

Bahan Hiasan:
200 gram buttercream
2 sendok makan kelapa kering
2 keping biskuit kelapa

Cara Membuat Cake Kukus Pandan:

1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan vanili sampai mengembang.

2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tuang campuran margarin, santan, dan pasta pandan. Aduk rata.

4. Tuang dalam loyang ukuran 10x30x4 cm tanpa diolesi margarin.

5. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

6. Blender kelapa dan biskuit hingga halus. Sisihkan.

7. Oleskan kue yang sudah dingin dengan butter cream. Taburkan blenderan kelapa dengan biskuit. Potong-potong.

Cake Kukus Gulung

Bahan:
200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
100 gram gula pasir
80 gram tepung terigu protein rendah
25 gram minyak goreng
25 ml santan kental dari 1/4 kelapa
100 gram selai bluberi untuk olesan

Cara Membuat Cake Kukus Putih Telur:

1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.

3. Masukkan campuran minyak goreng dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

4. Ambil 50 gram adonan. Tambahkan 1/8 sendok teh cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan adonan ke dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan.

5. Tuang adonan putih di loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti. Semprot miring adonan cokelat. Tarik saling berlawanan arah dengan tusuk gigi.

6. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.

7. Oleskan selai. Gulung dan padatkan.

Cake Kukus Cheese Cake Oreo

Bahan:

7 butir telur

130 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)

175 gram tepung terigu

25 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

100 ml santan kental instan

50 gram margarin leleh.

100 gram oreo tanpa krim yang telah dicincang kasar

4 lembar keju lembaran

Cara Membuat Oreo Cheese Cake Kukus:

1. Kocok telur, gula pasir, garam, emulsifier (SP/TBM) dan 3 sendok makan air sampai mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan.

3. Tambahkan santan kental instan dan margarin leleh. Tambahkan oreo tanpa krim yang telah dicincang kasar. Aduk rata.

4. Tuang 1/2 bagian adonan di loyang kotak 22x22x7 cm yang dialasi kertas roti tanpa dioles margarin. Kukus di atas api sedang 25 menit. Tata 4 lembar keju lembaran. Kukus 5 menit.

5. Tuang sisa adonan. Kukus kembali 15 menit sampai matang. (*)

PROMOTED CONTENT