Selada Padang

Bahan:
2 bh mentimun, belah dua, iris tipis
100 g daun selada keriting, sobek kasar
3 btr telur
2 bh tomat merah, buang bijinya, potong dadu 2 cm
250 g kentang, kupas, iris tipis, goreng hingga kering

Saus: (haluskan)
200 g kentang, kukus, kupas, haluskan
3 bh kuning telur ayam rebus
1 ½ sdm gula pasir
4 sdm bawang merah goreng, haluskan
75 g mentega tawar, lelehkan
100 ml air panas
2 sdm cuka masak
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk

Pelengkap:
kerupuk merah

Cara Membuat:
1. Rebus telur, lalu kupas dan pisahkan bagian putih dan kuningnya. Sisihkan bagian kuning untuk saus dan iris tipis bagian putihnya.
2. Susun mentimun, daun selada, potongan putih telur, tomat dan keripik kentang di dalam mangkuk saji. Sirami saus, aduk rata.
3. Sajikan dengan kerupuk merah.

 6 porsi 30 menit

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Ahmad Fadilah/NOVA

PROMOTED CONTENT