Tiger Mouse Cake

Bahan Tiger:

Bahan A:
95 gr kuning telur
40 gr gula pasir

Bahan B:
15 gr maizena

Bahan C:
10 gr minyak goreng

Cara Membuat:
1. Kocok bahan A hingga putih dan mengental.
2. Masukkan bahan B, aduk rata dengan spatula, masukkan minyak goreng, aduk sampai rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 24 x 24 cm.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 15 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.

Chocolate Sponge:

Bahan A:
8 btr kuning telur
3 btr putih telur
70 grgula pasir
10 gr cake emulsifier

Bahan B:
50 gr tepung terigu protein sedang
40 gr cokelat bubuk

Bahan C:
80 gr mentega, cairkan

Cara Membuat:
1. Kocok bahan A hingga putih dan mengembang, masukkan campuran tepung sambil di ayak aduk rata.
2. Masukan margarin cair, aduk rata
3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 24 x 24 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dilapisi dengan kertas roti.
4. Lalu panggang hingga matang dengan suhu 170 derajat Celcius selama 30 menit atau sampai cake matang. Sisihkan.

Chocolate Mouse:

Bahan A:
100 cc susu cair
2 btr kuning telur
50 gr gula pasir
6 gr gelatine

PROMOTED CONTENT