Sup Bintang Kuah Pedas

Bahan:
1 L air
10 bh cabai rawit merah, memarkan
1 btg serai, memarkan
4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
¾ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 bks kaldu bubuk rasa sapi
12 bh fish ball bintang
1 bh tahu China, potong 2x2x2 cm
1 bh tomat hijau, potong 8 bagian
1 btg daun bawang, potong 1 cm

Bumbu Halus:
3 bh cabai kering
4 siung bawang putih goreng

Pelengkap:
100 g bihun, seduh air panas sampai lunak
100 g caisim, seduh air panas

Cara Membuat:
1. Rebus air, bumbu halus, cabai rawit merah, serai, daun jeruk, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk sampai mendidih.
2. Masukkan fish ball bintang, tahu China, dan tomat hijau, masak sampai matang.
3. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan hangat bersama bihun dan caisim.

Untuk 3 Porsi, Waktu 30 Menit

Tips:
- Seperti namanya, fish ball bintang terbuat dari pasta ikan yang berbentuk bintang. Rasanya gurih dengan tekstur kenyal. Dapat dibeli di pasar swalayan di bagian bahan makanan beku.
- Jika fish ball bintang bersisa, simpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer. Dengan cara penyimpanan yang benar, fish ball bintang dapat bertahan hingga satu bulan lebih.

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Agus Dwianto

PROMOTED CONTENT