Keftas Acar Yoghurt

Keftas:675 gr daging kambing cincang100 gr bawang bombai, cincang halus4 btg daun peterseli, cincang2 btg daun ketumbar, cincang2 btg daun mint, cincang½ sdt bubuk jintan1 sdt bubuk paprika1 sdt merica hitam secukupnya1 sdt garam1 sdt bumbu kari

Acar Timun Yoghurt:
3 bh timun, buang bijinya, iris tipis
1 bh bawang bombai, potong dadu kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
300 ml yoghurt putih
1 sdt merica bubuk
10 helai daun mint, cincang halus
1 sdt garam
2 sdm air lemon

Cara Membuat:
1. Keftas: Campur rata semua bahan. Simpan adonan dalam lemari es selama 2 jam.
2. Siapkan tusuk satai yang telah dilumuri minyak.
3. Adonan dibentuk bulat panjang seperti sosis. Tusuk dengan tusukan satai, lalu panggang di atas bara api hingga berwarna cokelat. Sisihkan.
5. Acar Timun Yoghurt: Aduk rata semua bahan, dinginkan di lemari es.
6. Sajikan keftas dengan acar dan roti pita.

Untuk 6 Porsi

Resep: Ibu Zahra by Kedai Oma's Homecook, Jl. Saharjo No. 69B, Jakarta Selatan, (0813 8600 0047) | Penyusun: Nuraini W. | Foto: Daniel Supriyono

PROMOTED CONTENT