Kepiting Kukus Sayuran

Bahan:4 ekor kepiting1 btr telur, kocok lepas1 bh wortel, potong dadu kecil1 bh jamur shiitake kering, rendam dengan air panas,  potong dadu kecil3 btg daun kucai, iris halus3 siung bawang putih, cincang halus1 sdt merica bubuk1 sdt garam½ sdt penyedap

Pelengkap:
3 sdm saus sambal Bangkok

Cara Membuat:
1. Rebus kepiting sampai matang, angkat, dinginkan, dan ambil dagingnya. Sisihkan dan tempurung kepiting jangan dibuang.
2. Campur daging kepiting dengan semua sisa bahan, aduk rata.
3. Ambil satu tempurung kepiting yang sudah dibersihkan, kemudian isi dengan adonan isi hingga penuh, rapikan. Lakukan sampai adonan habis.
4. Kukus kepiting isi dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 20 menit sampai matang. Angkat dan sajikan dengan saus sambal Bangkok.

Untuk 4 Porsi

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Agus Dwianto

PROMOTED CONTENT