Pangsit Kuah Jamur

Kaldu Sayur:1 ½ lt air3 bh bawang bombai, potong 41 siung bawang putih, memarkan1 bh wortel besar, potong 42 btg daun bawang, potong 5 cm3 btg seledri, potong 5 cm2 bh cengkih1 sdt merica bulat½ bh pala, memarkan

Pangsit:
200 gr ayam cincang
100 gr udang cincang
50 gr jamur shitake, cincang
50 gr bayam, cincang
2 sdm minyak wijen
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
20 lbr kulit pangsit

Pelengkap:
1 btg daun bawang cung, iris halus

 Cara Membuat:
1. Kaldu Sayur: Rebus semua bahan kaldu dengan api kecil selama 30-45 menit, angkat dan dinginkan. Saring dan sisihkan.
2. Pangsit: Campur semua bahan pangsit, kecuali kulit pangsit, aduk rata. Ambil satu lembar kulit pangsit, tambahkan dua sendok teh adonan isi, bungkus dan rekatkan dengan air. Lakukan sampai semua kulit dan adonan habis.
3. Panaskan kembali kaldu yang sudah dibuat, setelah mendidih, masukkan pangsit, rebus sambai pangsit matang. Angkat dan sajikan dengan irisan daun bawang cung.

Untuk 4 Porsi

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: Shindunata, Foto: Ahmad Fadilah

PROMOTED CONTENT