Cara Membuat:
1. Goreng iso bandang yang sudah diiris melintang dan dicuci bersih sampai kering, tiriskan.
2. Tumis bawang bombai sampai harum, masukkan bawang merah dan bawang putih. Setelah bumbu agak layu, masukkan cabai merah, cabai hijau dan jahe, aduk rata. Masukkan cabai rawit utuh, aduk hingga layu.
3. Tambahkan iso bandang yang sudah digoreng kering, bumbui garam dan air. Setelah air agak berkurang, tambahkan kecap manis dan penyedap. Aduk kembali.
4. Taburkan daun jeruk, angkat, dan sajikan.
Untuk 6 orang
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Sari, Foto: Adrianus Adrianto
KOMENTAR