Bisnis Jasa Dunia Kuliner (1)

Siapa bilang peluang kerja di bidang kuliner hanya di­dominasi keahlian masak-memasak saja? Ternyata, ­begitu banyak bidang yang bisa dipelajari, bahkan dijadikan ­sandaran hidup dengan penghasilan besar.

Nuansa Unik & Konsep Nyentrik

Menyulap ruangan hingga menghadirkan nuansa berbeda dan unik tak bisa lepas dari peran orang yang ada di baliknya. Profesi pendekorasi ruang, tentu dituntut untuk memiliki rasa cinta pada keindahan. Faktor ini jugalah yang telah membuat Rudolf Rudy Gunawan (30) tak pernah lepas dari hobinya berkreasi.

Rudy memulai semuanya sejak sering mengamati kegiatan mendiang Sang Ibu saat ia kecil. Rudy kerap membantu Ibunya yang punya sanggar rias pengantin dan senang memasak. Berbekal suka membaca buku dekorasi janur hias milik Ibunya pula, Rudy akhirnya mencoba menghias panggung pentas seni di SMP dan kampusnya.

Memelajari banyak hal secara otodidak ternyata bisa membuatnya serius menekuni dunia dekorasi, "Selain menyenangkan, tantangannya adalah bagaimana membuat konsep baru setiap saat dan klien senang serta puas dengan karya kami," ujar Rudy yang kerap berkolaborasi dengan sahabatnya, Bimo, dalam mendekor.

Dari sekian banyak klien, mayoritas menyukai nuansa bunga dari dekorasinya. "Yang khas dari karya dekorasi saya dan Bimo adalah full of flower, juga ada sentuhan etnik dan romantis. Ditambah pernak-pernik berbau kolonial."

Lain lagi dengan Melissa, (29), pemilik Nanny's Pavillon, yang pernah mengenyam pendidikan di bidang kuliner dan hospitality. Ia tak hanya menuangkan kegemarannya memasak, tapi juga "gatal" mendekorasi interior restoran miliknya yang unik dan tematik. Restoran berkonsep tematik yang sudah memiliki lima gerai di Jakarta dan Bandung ini datang dari idenya sebagai konseptor sekaligus penata ruang.

Dengan paduan nuansa France-American, ia terjun langsung memilih barang pelengkap dekorasi termasuk penataan Nanny's Pavillon. "Saya mulai coba-coba mendekor ruang ketika punya restoran. Rasanya seperti "candu" yang bikin ketagihan ingin terus mix n match warna dan barang. Mencari pernak-pernik untuk dekorasi jadi kesenangan buat saya," papar Melissa yang menyukai nuansa kayu bernuansa putih dan unik untuk dekorasi restorannya.

Sementara yang dilakukan pasangan suami istri, Ali Reza dan Mita Abidin, dalam mendekorasi kafe miliknya, Sinou Kaffee Hausen, terinspirasi suasana Paris, Prancis, saat mereka melancong ke sana untuk berbulan madu. Konsep "gudang" bernuansa Industrial Parisian Warehouse tahun 1950-an diaplikasikan Reza dan Mita dalam bangunan kafenya.

"Seni itu tak berbatas, tidak harus tertata rapi dan sama. Semua furniture kami buat sendiri, tapi ada juga beberapa yang diambil dari hasil berburu barang dari banyak tempat," ujar Reza yang gemar belanja ornamen hias di Solo, Yogya, Surabaya, Magelang hingga Arab dan Jepang setiap 3-4 bulan sekali.

Awalnya bangunan permanen restoran miliknya rapi dan bersih, lalu dibongkar ulang dengan memanfaatkan beragam material bekas pakai. Seperti keranjang buah, rak besi, pipa air, drum berukuran besar, karung goni, pot tanaman hingga daun jendela disulap jadi penghias ruangan yang "nyentrik."

"Sudah sekitar enam tempat, seperti coffee shop, lounge, bar yang berkonsultasi sama saya. Lama-lama bisa jadi dekorator betulan, nih," tukas Reza sambil tertawa.

PROMOTED CONTENT