Tabloidnova.com - Bagi Anda yang suka kopi, wajib mencoba coffee swiss roll. Aroma kopi yang menguar setelah diangkat dari oven, membuat semua orang ingin mencicipi.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu Coffee Swiss Roll:
300 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
150 gram gula pasir
125 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder
1/8 sendok teh esens kopi
100 gram minyak
100 ml susu cair hangat, campur dengan 1 sendok teh kopi instan
Bahan Isi:
150 gram creamcheese, lembutkan
125 gram gula tepung
2 sendok makan krim kental
2 sendok teh kopi instan bubuk, larutkan dalam 1 sendok makan air panas
Cara Membuat Coffee Swiss Roll:
1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Sisihkan.
2. Campur minyak dan susu cair sampai rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
4. Masukkan sedikit-sedikit kedalam campuran terigu sambil diaduk perlahan.
5. Tuang ke dalam loyang ukuran 25x30x3 cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles tipis margarin.
6. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 30 menit sampai matang.
7. Filling, kocok creamcheese, gula tepung, dan krim kental sampai lembut.
8. Tambahkan larutan kopi. Aduk rata.
9. Setelah dingin, oleskan filling. Gulung dan padatkan. Tabur gula tepung tipis-tipis.
Untuk 15 potong
Sumber: Sajiansedap.com
| Penulis | : | Sukrisna [cak KRIS] |
| Editor | : | Sukrisna [cak KRIS] |
KOMENTAR