Beef “Map” Sensation

Tabloidnova.com - Eksplorasi rasa dan tekstur aneka bagian daging sapi ke dalam berbagai masakan.

Sandung Lamur Bumbu Ngohiong

Bahan:

3 sdm minyak
750 g daging sandung lamur,
potong 6 cm
1 ½ L air
5 cm kayu manis
2 bh cengkih
3 bh bunga lawang
½ sdt merica bubuk
1 sdt bumbu ngohiong
1 sdt garam
50 ml kecap manis
daun bawang, iris untuk taburan

Bumbu Halus Sandung Lamur Bumbu Ngohiong:

8 siung bawang putih
5 btr kemiri
½ sdt wijen sangrai
½ sdt ketumbar sangrai

Cara Membuat  Sandung Lamur Bumbu Ngohiong:

1. Panaskan minyak di dalam wajan cekung. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sandung lamur, aduk rata hingga berubah warna.

2. Tuang air, kayu manis, cengkih, bunga lawang, merica, bumbu ngohiong, garam, kecap manis. Tutup.

3. Rebus di atas api sedang hingga daging lunak. Angkat. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

Untuk : 8 porsi
Waktu: 60 menit

Uji Dapur: NOVA | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Fado li Barbathu lly/NOVA

PROMOTED CONTENT