Minggu Pagi Sarapan dengan Pancake Sayur Lapis Omelet

Ingin menu sarapan sehat yang instan dengan sajian ala hotel berbintang? Anda bisa membuat hidangan pancake sayur lapis omelet yang lezat, bergizi dan mudah dibuat. Bahan-bahannya pun sangat mudah didapat dan pasti tersedia di dapur Anda. Si Kecil pasti suka dengan masakan Anda minggu pagi ini.

Bahan membuat pancake sayur lapis omelet:
1 sdm mentega tawar
50 g bawang bombai, cincang halus
4 btr telur, kocok lepas
25 g keju cheddar parut
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
6 lbr keju
50 ml mayones
Adonan Pancake:
125 g tepung terigu protein sedang
25 g gula pasir halus
1¾  sdt baking powder
75 ml susu hangat
2 btr telur, kocok
65 g mentega tawar, lelehkan
¼ sdt ekstrak vanilla
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
75 g mix vegetable
Pelengkap:
Saus sambal
Saus tomat

Cara membuat pancake sayur lapis omelet:
1.    Adonan Pancake: Campurkan di dalam mangkuk, tepung, gula, baking powder, susu, telur dan mentega leleh. Kocok menggunakan whisk hingga tercampur rata. Tambahkan vanilla, garam, merica dan mix vegetable, aduk rata.
2.    Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tuangkan 1/8 adonan di atas wajan. Tutup. Setalah bagian pinggirnya berlubang-lubang, balik dan matangkan. Angkat. Sisihkan.
3.    Lelehkan mentega di atas api sedang. Tumis bawang bombai hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan telur, keju parut, garam, dan merica, aduk rata.
4.    Panaskan wajan anti lengket. Tuangkan ¼ adonan telur, aduk perlahan dan buat menjadi bentuk bundar. Angkat.
5.    Penyajian: Oles permukaan pancake dengan mayones.  Letakkan keju dan omelet di atasnya. Tutup dengan pancake lain. Sajikan segera.

4 porsi
45 menit

Uji Dapur: NOVA
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Agus Dwianto/NOVA

PROMOTED CONTENT