Laugenbrezln ialah jenis roti pretzel yang berasal dari Jerman. Sekilas dilihat roti pretzel ini bentuknya mirip biskuit yang banyak Anda temui di pusat perbelanjaan. Namun, kelezatan sepotong roti pretzel susu gula manis ala Jerman ini tidak dapat ditolak. Penasaran? Intip resep dan cara membuat roti pretzel susu gula manis ala Jerman berikut.
Bahan membuat roti pretzel susu gula manis ala Jerman:
100 g tepung terigu berprotein tinggi
½ sdt ragi instan
65 ml air hangat
250 g tepung terigu berprotein tinggi
½ sdt garam
90 ml susu hangat
1½ sdt brown sugar
25 g mentega tawar, lelehkan
500 m air
1 sdm baking soda
Taburan:
1 btr telur ayam, kocok
Garam kasar
Cara membuat roti pretzel susu gula manis ala Jerman:
15 buah
55 menit (tanpa waktu pembuatan ragi)
Uji Dapur: NOVA
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Romy Palar/NOVA
Berita yang lebih lengkap dan dalam ada di Tabloid NOVA. Belinya enggak repot, kok.
Sahabat NOVA bisa pilih langganan di Grid Store, atau baca versi elektroniknya (e-magz) di Gramedia.com, MyEdisi, atau Majalah.id.
KOMENTAR