Menu Praktis Akhir Pekan: Nasi Ikan Dori Panggang Kembang Kol

Bila Anda telalu malas memikirkan ide menu di akhir pekan ini. Maka, tidak ada salahnya melirik resep praktis nikmat yang bisa disiapkan di meja makan keluarga. Ya, nasi ikan dori panggang kembang kol merupakan pilihan tepat yang layak dicoba.

Bahan membuat nasi ikan dori panggang kembang kol:
1 bonggol kembang kol, potong per kuntum
Air secukupnya, untuk merebus
1 sdm minyak zaitun
1 siung bawang putih, cincang
¼ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 btg daun bawang, iris

Ikan Dori Grill:
2 ptg dori fillet
1 sdm air lemon
¼ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdm saus tiram

Cara membuat nasi ikan dori panggang kembang kol:
1.    Dori Grill: Lumuri dori dengan air lemon, garam, merica bubuk dan saus tiram. Diamkan selama 10 menit. Masak dori di pan panas, hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2.    Rebus kembang kol dalam air mendidih selama 2 menit. Angkat dan tiriskan.
3.    Cincang bagian putih kembang kol. Tiriskan.
4.    Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kembang kol, aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata. Masak sebentar. Masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
5.    Sajikan kembang kol tumis dengan dori panggang.

2 porsi
30 menit

Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: NOVA
Penata Saji: Wina Kusnadi
Foto: Romy Palar/NOVA

PROMOTED CONTENT