Si Kecil doyan makan donat? Kenapa harus selalu membelinya di gerai-gerai di mal? Anda juga bisa, kok, membuat donat hasil buatan Anda sendiri. Ini dia resep donat cokelat isi yang sangat enak. Sajikan sebagai camilan manis di sore hari bersama keluarga.
Bahan membuat donat cokelat isi:
425 g tepung terigu protein tinggi
75 g tepung terigu protein sedang
65 g gula pasir
25 g susu bubuk
1½ sdt ragi instan
1 btr telur
250 ml air es
45 g margarin
½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Isi:
100 ml krim kental
200 g cokelat masak pekat
Pelapis:
300 g fondan tambahkan pewarna cokelat. Aduk rata
100 g fondan
25 g fondan hitam
Cara membuat donat cokelat isi:
1. Isi: panaskan krim kental. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk hingga cokelat larut. Sisihkan.
2. Donat: campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan sampai rata.
3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
5. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Bentuk bulat pipih. Diamkan sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat. Tiriskan.
7. Masukkan isi ke dalam kantung plastik segitiga. Lubangi.
8. Semprot bahan isi pada sisi donat.
9. Ambil sedikit fondan cokelat, letakkan di atas untuk bagian kuping. Giling tipis fondan cokelat. Tutup ke atas donat dan hias.
30 buah
40 menit (tanpa proses mengembang)
Resep: Danny Setyotamtomo
Uji Dapur: Tim Dapur Uji Sedap Saji
Penata saji: Ginza Manggala Putra
Foto: Sukur Priatmo
Atlet New Balance Triyaningsih Berhasil Taklukan Kompetisi TCS New York City Marathon 2024
KOMENTAR