Kreasi Donat Panggang Black Forest yang Wajib Dicoba

Satu lagi kreasi dari tabloidnova.com yang tidak boleh Anda lewatkan, yaitu donat panggang black forest. Tidak seperti donat pada umumnya, donat panggang black forest menawarkan topping yang lebih enak berkat lapisan cokelatnya serta adonan yang lebih empuk. Coba bikin ini dirumah, yuk!

Bahan membuat donat panggang black forest:
200 g tepung terigu protein tinggi
100 g tepung terigu protein sedang
25 g cokelat bubuk
75 g gula pasir
1¼ sdt ragi instan
½ sdt baking powder
1 btr telur
130 ml susu cair dingin
65 g margarin
1 sdt garam
Isi:
150 g selai ceri
50 g gula pasir
150 ml air
1½ sdm maizena
150 g krim kocok, dari 50 g krim bubuk dan 100 ml air es, kocok krimi
Topping:
150 g cokelat masak putih, lelehkan
300 g cokelat masak susu, lelehkan
25 g cokelat masak kuning

Cara membuat donat panggang black forest:
1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, ragi instan dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan susu cair dingin sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Pulung memanjang. Letakkan di dalam cetakan tulban kecil yang dioles margarin. Diamkan sampai mengembang.
4. Oven dengan api bawah bersuhu 190 derajat Celsius selama 12 menit sampai matang. Angkat.
5. Isi: campur selai ceri, gula pasir, air dan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Dinginkan. Sendokkan selai dan krim kocok bersebelahan di dalam plastik segitiga.
6. Tusuk donat dengan sumpit hingga berlubang. Semprot isi ke dalam lubangdonat.
7. Hias donat dengan cokelat bentuk karakter owl.

25 buah
50 menit (tanpa proses mengembang)

Resep: Danny Setyotamtomo
Uji Dapur: Tim Dapur Uji Sedap Saji
Penata saji: Ginza Manggala Putra
Foto: Sukur Priatmo

PROMOTED CONTENT