Nikmatnya Iga Goreng Nasi Hijau, Siapa Saja Pasti Suka!

Daging iga yang lembut dimasak apa saja pasti menggugah selera. Yuk, kita coba Iga Goreng Nasi Hijau istimewa ini.

Nasi Hijau:
20 lbr daun pandan
400 ml santan dari ½ butir kelapa
50 ml air
400 g beras
1 ½ sdt garam
2 btg serai, memarkan

Iga Goreng:
1 kg iga sapi, potong-potong
1½ L air
3 btg serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 ½ sdt garam
minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Pelengkap:
100 g kembang kol, rebus, tumis
100 g wortel, rebus, tumis
sambal terasi

Cara Membuat:
1. Nasi Hijau: Masukkan daun pandan, santan, dan air ke mangkuk blender. Proses hingga halus. Angkat dan saring.
2. Masak campuran santan dan pandan bersama beras, garam, dan serai di rice cooker. Masak hingga matang, angkat, dan sisihkan.
3. Iga Goreng: Rebus iga sapi bersama air, serai, jahe, dan garam hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng, goreng iga hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan bersama pelengkap.

6 porsi 60 menit

Tips: Agar cepat matang dan empuk, masak iga menggunakan panci tekan selama 20 menit.

PROMOTED CONTENT