Dengan Cara Ini, Bikin Tongseng Kambing Empuk Lezat Tak Perlu Lama!

Bahan:

1 porsi sate kambing bumbu kecap

4 bh bawang merah, iris tipis

2 lbr daun salam

½ ibu jari lengkuas, memarkan

1 btg serai, memarkan

4 bh cabai rawit merah, potong 2 cm

3 sdm kecap manis

1 ½ L santan

100 g kol, potong 2 cm

3 bh tomat hijau, potong-potong

4 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

6 bh bawang merah

1 sdt merica

4 bh kemiri, sangrai

3 cm kunyit, bakar

3 ½ sdt garam

1 sdm gula pasir

2 cm jahe

1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1.Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai,  cabai rawit merah sampai harum dan matang.

2.Masukkan sate kambing beserta bumbu kecapnya dan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah sampai semua bumbu meresap dalam daging.

3.Tambahkan kol dan tomat hijau. Sajikan hangat.

5 porsi

40 menit

Resep: Dahrani Putri

Uji Dapur: NOVA

Penata Saji: Wina Kusnadi

Foto: Eng Naftali /NOVA

PROMOTED CONTENT