Bahan:
500 ml santan
2 sdm bumbu gulai siap pakai
350 g daging has dalam, potong kotak
100 g tomat hijau
1 sdm kecap manis
50 g cabai rawit
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
½ sdt merica bubuk
200 g kubis putih
Cara Membuat:
1. Rebus santan dan bumbu gulai sampai mendidih sambil terus diaduk.
2. Masukkan daging has dalam, masak sampai daging berubah warna. Tambahkan tomat hijau, kecap manis, dan cabai rawit. Bumbui garam, gula pasir, dan merica bubuk, masak sampai mendidih dan daging empuk.
3. Terakhir, masukkan kubis putih, lalu aduk rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.
3 porsi 45 menit
Tips:
- Kerik kulit ari kelapa agar santan yang dihasilkan putih bersih dan banyak.
- Daging yang dipotong searah serat akan membuat daging cepat empuk dan bumbu meresap dengan sempurna.
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Moonstar Simanjuntak / NOVA
KOMENTAR