500 g daging sapi, potong kotak 2x2 cm
2 lbr daun salam
2 btg serai, memarkan
2 cm kunyit, bakar, memarkan
1 bh tomat merah, potong-potong
3 bh cabai hijau besar, belah 2 bagian
8 bh belimbung wuluh, potong-potong
7 bh cabai rawit merah utuh
2 sdm kecap manis
½ sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
800 ml air
2 sdm minyak goreng
Bumbu Iris:
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
3 bh cabai merah besar
2 bh cabai hijau besar
Cara Membuat:
1.Tumis bumbu iris, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan cabai hijau, belimbing, cabai rawit, dan tomat. Tumis sampai layu.
2.Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3.Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4.Tuang air. Aduk sampai matang.
4 porsi
45 menit
Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: NOVA
Penata Saji: Wina Kusnadi
Foto: Eng Naftali/NOVA
Berita yang lebih lengkap dan dalam ada di Tabloid NOVA. Belinya enggak repot, kok.
Sahabat NOVA bisa pilih langganan di Grid Store, atau baca versi elektroniknya (e-magz) di Gramedia.com, MyEdisi, atau Majalah.id.
KOMENTAR