NOVA.id- Sarapan merupakan hal yang wajib dilakukan untuk memulai hari. 

Ada beragam menu yang bisa kita santap untuk sarapan. 

Biasanya di negara kita, lontong sayur kerap dijadikan sajian khas untuk sarapan. 

Jika ingin menikmati lontong sayur untuk sarapan, tak perlu ngantri panjang untuk membelinya disebuah kedai. 

(Baca juga: Wah, Ternyata 5 Hal Ini yang Bikin Telinga Berdengung! Nomor 3 Justru Berhubungan dengan Gigi)

Kita cukup membuatnya sendiri di rumah. 

Lontong sayur bsia dikatakan menu paling lengkap karena terdapat karbohidrat dan protein. 

Berikut resep mudah untuk membuat lontong sayur sesuai selera. 

(Baca juga: Waspada! Akibat Asal Memberi Obat Herbal, Bayi Ini Harus Dilarikan ke RS dengan Kondisi Sangat Memprihatinkan)

Bahan 

200 gram labu siam, dipotong korek api
8 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm
1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 
1 1/2 sendok makan garam 
1/2 sendok teh gula pasir 
2 sendok makan minyak untuk menumis

(Baca juga: Ini Kesalahan yang Tidak Kita Sadari Saat Merawat Kulit Tubuh, Ternyata Dampaknya Berbahaya Loh)

Bumbu Halus 

4 buah cabai merah besar 
10 butir bawang merah 
6 siung bawang putih 
1 sendok teh terasi, goreng
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar 
3 cm kunyit 

(Baca juga: Inilah 3 Bukti Difteri Berbahaya, Jangan Lagi Anggap Sepele!)

Bahan Semur 

1 buah tahu cina, dipotong-potong, digoreng berkulit
4 butir telur direbus 
1 buah kentang, dipotong-potong, digoreng
1 buah tomat, dipotong-potong
2 butir cengkeh 
2 cm kayumanis 
6 sendok makan kecap manis 
1.000 ml air 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh pala bubuk 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

(Baca juga: Bermodalkan Koran Bekas, Haerani Bawa Kerajinan Kreatif Keliling Indonesia)

Bumbu Halus Semur 

8 butir bawang merah 
6 siung bawang putih 
1/2 sendok makan ketumbar 
1 cm jahe 

(Baca juga: Sop Buah, Menu Segar dan Menyehatkan yang Cocok Disantap di Siang Hari, Yuk Ikuti Resepnya)

Bahan Pelengkap 

8 buah lontong 
4 sendok makan bawang goreng 
200 gram kerupuk kanji goreng 

(Baca juga: Jangan Sembarangan Menaruh Ponsel, Ini 5 Spot Berbahaya yang Perlu Diketahui Saat Menyimpan Ponsel!)

Cara Membuat 

1. Sayuran, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

2. Masukkan ebi. Aduk rata. Tambahkan labu siam, dan kacang panjang. Aduk sampai layu. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

3. Semur, tumis bumbu halus, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.

4. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan tahu, kentang, dan telur. Aduk rata. Masukkan air, kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai meresap.

5. Sajikan lontong dengan pelengkap. 

Selamat mencoba! (*)

(Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Sarapan Lengkap dengan Semangkuk Lontong Sayur, Puas)

 

PROMOTED CONTENT