NOVA.id - Ada banyak cara yang biasa kita lakukan untuk bisa menikmati buah segar.
Ada yang memakannya secara langsung, ada juga yang memotongnya terlebih dahulu.
Namun, tahukah Sahabat NOVA bahwa memotong buah ternyata bisa menghilangkan kandungan nutrisi di dalamnya?
Baca Juga : Jangan Salah! Ini Dia Cara Menggoreng Makanan yang Tepat Agar Tetap Sehat
Dilansir dari Verywell, ternyata ada tiga faktor yang bisa menyebabklan hilangnya nutrisi dalam buah.
Pertama adalah faktor panas, kedua adalah faktor oksigen, dan terakhir adalah faktor cahaya.
Setelah kita memotong buah, paparan dari tiga hal tersebut akan membuat kandungan buah menguap.
Inilah yang akan mengganggu keseimbangan pH daging buah sehingga menghilangkan kandungan nutrisinya.
Salah satu nutrisi yang mudah menguap setelah buah dipotong ialah vitamin C.
Baca Juga : Kompak Tak Akan Hadiri Sidang Perceraian, Gisel Ungkap Alasan di Baliknya!
Pada saat kita memotong buah, tak jarang ada cairan yang keluar saat buah dipotong.
Pada saat itulah vitamin C (yang larut dengan air) dalam buah berkurang.
Vitamin C menjadi nutrisi yang paling banyak hilang saat memotong buah karena sifat antioksidan dari vitamin ini mudah bereaksi dengan oksigen.
Lantas, bagaiamana cara tepat memotong buah agar nutisi buah tak banyak terbuang?
Baca Juga : Meriahnya Pernikahan Nick Jonas dan Priyanka Chopra, Ini Dia Keunikan Pesta Pernikahan Khas India
Langkah pertama yang harus diperhatikan adalah dengan menggunakan pisau yang tajam dan bersih agar buah tak terkontaminasi bakteri.
Buah yang sudah dipotong sebaiknya harus segera dimakan agar tidak terlalu lama terpapar oksigen.
Baca Juga : Dea Annisa Mengalami Kecelakaan, Penabrak Malah Kabur Saat Diajak ke Polisi
Nah, jika kita berpikir untuk menyimpan buah sesudah dipotong, simpanlah buah pada wadah yang kedap udara.
Yuk Sahabat NOVA kita perhatikan lagi cara memotong dan menyimpan buah yang benar.
Tak mau, kan, usaha menjaga pola hidup sehat yang telah kita lakukan dengan rutin mengonsumsi buah menjadi sia-sia? (*)